BUDINO AL CAFFE’, 3 INGREDIENTI
Se ami il caffè, devi assolutamente provare questo budino: semplicissimo da preparare, con soli 3 ingredienti, senza glutine e super goloso!
Utensili
- 1 stampino antiaderente
- 1 tegamino per la cottura
Ingredienti
- 300 ml di latte o bevanda vegetale (consiglio di avena o di soia bio)
- 30 gr di amido di mais
- 1 cucchiaino di caffè solubile (in alternativa, un caffè espresso andrà ugualmente bene: abbassa però la dose di latte/bevanda a circa 270 ml)
- 1 cucchiaino di zucchero integrale, miele o dolcificante (eventuale, se preferisci gusti più dolci)
- 1 cucchiaino di crema spalmabile preferita come topping (eventuale, io l'ho aggiunta solo per fini estetici)
Procedimento
- In un pentolino unisci e mescola bene: latte o bevanda vegetale, amido di mais e caffè. Cuoci a fiamma bassa continuando a mescolare con una frusta da cucina.
- Poi versa il composto nello stampino leggermente oleato o bagnato, lascialo riposare in frigo per almeno 6 ore e infine gustalo semplice o decorato in superficie!