Name: QUADROTTO RICOTTA E LIMONE
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 uova bio; 250 gr di ricotta magra; 50 gr di cocco rapè; mezzo limone bio ((ci servirà la sua buccia, da grattugiare)); 1 cucchiaio di miele o dolcificante ((eventuale, per un gusto più dolce))

QUADROTTO RICOTTA E LIMONE

Questo dessert si prepara con soli 4 semplici ingredienti, in poche e facili mosse! Ed è anche senza farina e senza glutine.

Porzioni 2 porzioni

Preparazione 5

Cottura 20

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Utensili

1 ciotola per unire e mescolare gli ingredienti
1 stampo antiaderente, della lunghezza di 12 cm per lato

Ingredienti

2 uova bio
250 gr di ricotta magra
50 gr di cocco rapè
mezzo limone bio (ci servirà la sua buccia, da grattugiare)
1 cucchiaio di miele o dolcificante (eventuale, per un gusto più dolce)

Procedimento

Per prima cosa lava il limone bio e grattugia metà della sua buccia.
In una ciotola, unisci la ricotta alle uova, al limone, al cocco rapè ed eventualmente al cucchiaio di miele.
Versa il composto in uno stampo leggermente oleato e cuocilo in forno a 180 gradi per circa 28 minuti o in friggitrice ad aria a 165 gradi per circa 20 minuti. Poi sforna il tortino, lascialo raffreddare, toglilo dallo stampo, taglialo a cubetti e gustalo!

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Note

Se preferisci un risultato più dolce, puoi aggiungere un cucchiaio di miele: all’impasto, prima della cottura, oppure in superficie sul tortino, una volta cotto e sfornato.