TORTINO DI VERDURE 3 INGREDIENTI
Questo tortino di verdure semplice e veloce da preparare, con soli 3 ingredienti, è l'idea sfiziosa e gustosa, che piacerà anche ai più piccini, per mangiare più verdure. Ed è senza farina e senza glutine.
Utensili
- 1 barattolo o una ciotola, per amalgamare tutti gli ingredienti
- 2 stampini in vetro temperato
Ingredienti
- 2 uova bio
- 1 carota da grattugiare
- 1 zucchina da grattugiare e strizzare
- 1 pizzico di sale e pepe (eventuali)
- 1 pezzetto di formaggio (eventuale, se vuoi dare quel tocco filante alla ricetta)
Procedimento
- Per prima cosa lava e grattugia la zucchina e la carota. Strizza poi la zucchina grattugiata per eliminarne l'acqua in eccesso.
- In un barattolo unisci tutti gli ingredienti: la carota e la zucchina grattugiate, le uova e il pizzico di sale e pepe (o, eventualmente, le tue spezie preferite). Chiudilo e sbattilo energicamente, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in pari dosi nei due stampini, meglio se leggermente oleati, e cuocilo in forno a 180 gradi per circa 15/20 minuti o in friggitrice ad aria a 165 gradi per circa 15 minuti.
- Sforna i tortini e gustali ancora caldi a pranzo o cena!
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