La merenda croccante, sfiziosa, semplice e super golosa che prepari con 7 ingredienti.
Servings 6
Preparazione 5 minutimin
Cottura 10 minutimin
Ingredienti
6fogli di carta di riso
2Uova bio
1cucchiainozucchero integrale di canna
1cucchiainoolio di cocco/di semi
Per il ripieno:
1uovo bio
2cucchiainizucchero integrale di canna
1cucchiainoburro di mandorla
1pizzicovaniglia
50grfarina di mandorla
Per decorare:
Q.bmandorle in scaglie e una spolverata di eritritolo/zucchero a velo
Procedimento
In una ciotola crea il ripieno: unisci e mescola bene gli ingredienti per il ripieno.
Separatamente, in un piatto o una padella unisci e mescola bene uova, zucchero integrale e olio. In questo composto inzuppa i fogli di riso, stendili su una superficie piana, poi farciscili con il ripieno precedentemente creato, richiudi delicatamente il foglio di riso su se stesso fino a formare un involtino, decoralo in superficie con mandorle in scaglie e cuocilo in friggitrice ad aria per circa 10 minuti a 180°.
Sforna e decora con eritritolo/zucchero a velo, poi gustalo ancora caldo!
Video
Note
Gustali caldi, prestando attenzione perché appena sfornati saranno bollenti.