TORTA SALATA DI RICOTTA E VERDURE
Questa torta salata di ricotta e verdure è un'idea colorata e sfiziosa, ideale sia per pranzo che per cena, che potrai addirittura portare con te a mo' di schiscetta. La prepari direttamente in una tortilla: farà da base della torta salata!
Utensili
- 1 stampo per la cottura in forno o friggitrice ad aria
Ingredienti
- 250 gr di ricotta magra
- 2 uova bio
- 1 pizzico di sale e di pepe
- 2 cucchiai di fecola di patate
- 1 carota grattugiata
- 150 gr di piselli già cotti
- 1 tortilla (io l'ho presa alla barbabietola, per dare un tocco di colore in più alla ricetta. Prendila senza glutine, se ne sei allergica/o o intollerante)
- spezie a piacimento (consiglio erba cipollina e rosmarino)
Procedimento
- Preparare questa torta salata è semplicissimo: non dovrai far altro che creare il ripieno della torta in una ciotola unendo e mescolando bene la ricotta con le uova, il sale, il pepe, la fecola di patate, la carota grattugiata e i piselli cotti.
- In uno stampo tondo, adagiare delicatamente la tortilla e farcirla con il ripieno appena creato.
- Eventualmente aggiungi un pizzico delle tue spezie preferite in superficie.
- Poi cuoci la torta salata in forno a 180 gradi per circa mezz'ora oppure in friggitrice ad aria a 165 gradi per mezz'oretta.
- Puoi gustarla ancora calda, una volta sfornata e lasciata leggermente raffreddare, servendola a tavola come colorato e sfizioso antipasto o secondo piatto a pranzo o a cena; oppure ancora portartela dietro, a mo' di schiscetta, e gustarla nella pausa pranzo anche fredda.
Video
Note
Provala e fammi sapere se ti è piaciuta! Puoi farcirla e decorarla come preferisci, in tantissimi modi, presta solo attenzione ai tempi di cottura a seconda degli ingredienti che deciderai di variare per il ripieno di questa coloratissima torta salata!
