TOFU ALLA PIZZAIOLA SEMPLICE E VELOCE
Il secondo piatto naturalmente proteico, 100% vegetale, gustoso e alternativo alle classiche proteine animali. Ed è anche senza glutine!
Utensili
- 1 padella antiaderente
Ingredienti
- 200 gr di tofu (meglio se biologico)
- 400 gr di polpa di pomodoro
- mezzo bicchiere di acqua
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale e di origano (eventualmente puoi aggiungere anche altre spezie, quelle che preferisci)
Procedimento
- In una padella versa l'acqua, aggiungi la cipolla e l'aglio tagliati a pezzettini, e lascia cuocere per un paio di minuti a fiamma media.
- Aggiungi poi la polpa di pomodoro, il sale, l'origano, e lascia cuocere il sugo per una decina di minuti a fiamma medio bassa.
- Nel frattempo, taglia il tofu a fettine e aggiungilo delicatamente al sugo: lascialo cuocere per una decina di minuti, girandolo solo una volta sull'altro lato.
- Infine, gusta il tuo tofu alla pizzaiola. Eventualmente abbinalo a una fetta di un buon pane dalla crosta croccante: perfetto per la scarpetta!
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