RAFFAELLO OVERNIGHT OATS
Se per le tue prossime colazioni stai cercando un'idea estiva semplice e veloce da preparare, senza cottura, cremosa, proteica e senza glutine, magari ispirata all'iconico cioccolatino al cocco: sei capitata/o nel posto giusto!
Utensili
- 1 tazza molto capiente, per comporre il tuo overnight oats
Ingredienti
Per la base:
- 70 gr di fiocchi di avena (consiglio sempre quelli "fini" o "mignon" perché si sciolgono meglio e rendono il risultato finale della ricetta, secondo me, di una consistenza ben migliore dei fiocchi "classici" o grandi)
- 150 ml di bevanda vegetale (meglio se di cocco) oppure latte o bevanda di avena/soia
Primo strato:
- 1 biscotto leggero
- 100 gr di yogurt greco vaccino o vegetale
Topping:
- 1 cucchiaino di crema proteica al cioccolato bianco (eventualmente anche non proteica andrà bene; così come, in alternativa, può andar bene pure un semplice pezzettino di cioccolato sciolto)
- 10 gr di mandorle pelate
- 10 gr di cocco rapé
- 1 cioccolatino Raffaello (eventuale, non aggiungerlo se vuoi risparmiare qualche caloria)
Procedimento
- Per prima cosa, crea la base unendo nella tazza i fiocchi di avena alla bevanda vegetale e lasciala rapprendere in frigo per circa un'oretta.
- Poi farciscila in superficie: prima con il biscotto, aggiungendo poi lo yogurt greco, la crema al cioccolato bianco, una bella spolverata di cocco rapé ed infine le mandorle pelate.
- Rimetti la tazza in frigo e lascia riposare il tuo overnight oats per tutta la notte: il mattino seguente sarà pronto da gustare a colazione!
Video
Note
Puoi gustare il tuo raffaello overnight oats, una volta passato il tempo di riposo in frigo, il mattino seguente a colazione sia freddo, sia, eventualmente, scaldandolo leggermente in microonde.
Inoltre considera che è una ricetta molto saziante: valuta se preparare, in base al tuo fabbisogno energetico (e alla tua fame!), con le mie dosi due overnight oats oppure di, come è capitato anche a me di fare, dividere l'overnight a metà e gustarlo in due colazioni (magari abbinato a un ottimo cappuccino di avena, ad esempio!).
Se preferisci un gusto più dolce e deciso, aggiungi un cucchiaino di miele o zucchero integrale o dolcificante preferito alla base di fiocchi di avena e bevanda vegetale.
Se vuoi prepararlo in versione senza glutine, accertati che l'avena (così come per gli altri ingredienti della ricetta) impiegata risulti certificata gluten free sulla confezione.
Si conserva in frigo per massimo 2/3 giorni.