QUADROTTO RICOTTA E COCCO
L’idea sana per una colazione o merenda proteica, semplice e veloce, senza farina e senza glutine, che prepari con soli 3 ingredienti.
Ingredienti
- 2 uova bio
- 250gr di ricotta (meglio magra)
- 50 gr di cocco rapè
Per farcire/decorare in superficie:
- 1 cucchiaino di crema al cocco (eventuale, per un gusto più dolce e saporito)
Procedimento
- Unisci e mescola tutti gli ingredienti in una ciotola e versa il composto in uno stampo leggermente oleato.
- Cuoci l’impasto in forno a 180 gradi per circa 28 minuti o in friggitrice ad aria a 160 gradi per circa 20 minuti.
- Lascia raffreddare il tortino, decoralo con il topping di crema al cocco, con miele(o come preferisci), taglia il tortino a cubetti e gustalo!
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