TORTA DI AVENA, MELE, FRAGOLE E BANANA
Una torta semplice e veloce, proteica e naturalmente ricca di tutti i sani nutrienti della frutta e dell'avena.
Utensili
- 1 Frullatore
- 1 stampo per la cottura in friggitrice ad aria o forno (di 18 cm di diametro)
Ingredienti
- 2 mele di medie dimensioni (circa 400gr in totale)
- 100 gr di fragole
- 1 banana matura (meglio se bio)
- 2 uova bio
- 150 ml di bevanda vegetale (o latte, se preferisci)
- 130 gr di fiocchi di avena (controlla sulla confezione che siano senza glutine, per un risultato gluten free)
Per decorare la torta in superficie:
- 10 gr mandorle pelate
- 1 cucchiaino di miele o zucchero integrale
Procedimento
- Lava e pulisci la frutta.
- Poi frutta tutto in un mixer per qualche secondo: la frutta, le uova, l'avena e la bevanda vegetale, fino ad ottenere un composto denso e omogeneo.
- Versa l'impasto in uno stampo leggermente oleato, decoralo in superficie con mandorle pelate in scaglie e miele/zucchero integrale.
- Infine, cuocilo in forno a 180 gradi per circa 26/30 minuti o in friggitrice ad aria a 155 gradi per circa 26/30 minuti).
- Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare prima di toglierla dallo stampo. Presta attenzione perché il risultato sarà una torta di avena dalla consistenza morbida e leggermente umida, non un "classico lievitato" dalla consistenza più asciutta.Qualora tu preferisca una torta meno umida, dovrai soltanto allungare i tempi di cottura di qualche minuto, prestando attenzione che non si bruci in superficie.
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Note
Il risultato sarà una torta di frutta e avena naturalmente dolce e super saziante! Perfetta per esser gustata a colazione o per merenda.