TORTA SOFFICISSIMA AL CAFFE’
Questa torta sofficissima al caffè è il dessert perfetto per ogni momento della giornata: ideale a colazione, ad esempio per l'inzuppo nel cappuccino, ma adatta anche per merenda o come sfizio di fine pasto. Davvero semplice e veloce da preparare: ti basteranno soli 6 semplici ingredienti che sicuramente hai già in casa a portata di mano!
Utensili
- 1 frusta elettrica
- 1 ciotola
- 1 stampo da circa 15 cm di diametro
Ingredienti
- 2 uova bio
- 1 caffè espresso, (circa 40ml)
- 60 gr di dolcificante/zucchero integrale bio o miele
- 100 gr farina consiglio: 00 bio, oppure 0 o di farro
- mezza bustina di lievito istantaneo vanigliato (circa 8gr)
- 3 cucchiai di olio di semi (circa 30ml)
Procedimento
- Per prima cosa monta le uova con le fruste elettriche in una ciotola capiente, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (occorrerà solo qualche minuto).
- Mentre continui a montare le uova, aggiungi lo zucchero integrale, poi l'olio di semi e il caffè.
- Al composto, incorpora la farina e il lievito già pesati e setacciati, mescolando con la frusta, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versa l'impasto in uno stampo leggermente oleato e cuocilo in forno a 170 gradi per circa 30 minuti o in friggitrice ad aria a 155 gradi per circa 25, massimo 30, minuti.
- Lascia raffreddare la torta, toglila dallo stampo e poi gustala!
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